zondag 30 oktober 2011

Cupcakes

Onlangs ben ik in het trotse bezit gekomen van een magimix 4200XL, wat een rijkdom. Helaas na 3 poging biscuitdeeg maken (30 eieren en halve zak mix armer) en 1 poging cupcakes, was ik wel een illusie armer!!!
Vandaag poging nr 2. Eerst had ik nog uitvoeriger onderzoek gedaan op het web. Kwam op het idee om de eieren te splitsen en eerst het eiwit op te kloppen in de magimix. Daarna het suiker, zout en bakpoeder stukje bij beetje toegevoegd. Vervolgens de klopper vervangen door het mes. Het bloem erboven uitgezeeft. Daarna met de puls knop mixen. Eigeel toevoegen, pulsen. Gesmolten boter toevoegen, pulsen. Melk toevoegen, pulsen. Vanille toevoegen en pulsen. En voila, een perfecte cupcake mix. Natuurlijk heb ik het goed uitgetest. 1 Cupje gevuld hiermee en de rest nog met de handmixer nagemixt. Maar, NEE, geen verschil.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen